Die Vision: 25 Prozent Bio auf Südtiroler Tellern
Italien ist Spitzenreiter in der Biolandwirtschaft: Kein anderes Land Europas hat mehr Bioproduzenten, auch die Anbaufläche ist beeindruckend. Doch beim Konsum von Bio hält sich die Begeisterung der Italiener in Grenzen. Reinhard Verdorfer, Geschäftsführer von Bioland Südtirol, erklärt im Interview die Ursachen und wie Bioland den Konsum ankurbeln möchte – auch in Südtirol. Das Ziel: 25 Prozent Bio auf jedem Südtiroler Teller.
